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International
Wasserschloss
Dienerreihe 4, Hamburg
Tel. 558 98 26 40
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Schwere Entscheidung: Blick aufs Wasser oder romantische Kerzenlichtstimmung? Das Erdgeschoss im stilvoll renovierten Speicherstadt-Kleinod ist lässig wie ein Bistro bestuhlt, von einigen Plätzen kann man beim Essen aufs Fleet schauen. Eleganter und stimmungsvoller ist der Salon im ersten Stock. Also die Treppe rauf! Freundlich weist der Keller den Weg: Es geht durchs Teekontor, die richtige Einstimmung auf die Küche von Irina Berggreen. Denn die Tee-Aromen der Küchenchefin sind einmalig. Schon das Brot duftet nach Grüntee, die sämige Polenta-Cremesuppe erhält eine feinherbe Note vom Rooibostee. Und auch die Desserts sind fast alle mit unterschiedlichen Tees gewürzt. Selbst in die BBQ-Soße zum Rumpsteak (17,80 Euro) kommt Tee, doch auch der kann nicht verdecken, dass das Fleisch vom friesischen Ochsen eine Spur zu trocken ist, obwohl der Koch den gewünschten Garpunkt medium rare genau getroffen hat. Beliebt sind hier die Burger (ab 8,50 Euro), jeder etwas Besonderes. Beim "Hamburger Rundstück Wasserschloss" spielen die Orangennote der Bratenstreifen und das süßsaure Gurkengemüse geschmacklich ein perfektes Doppel. Guter Aufschlag!
| Web-Adresse | http://www.wasserschloss.de |
