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International
The Bird
Trommelstr. 4, Hamburg
Tel. 75 66 23 33
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Eigentlich ist das "The Bird" noch ein ziemlich junger Vogel. Ein halbes Jahr ist es her, dass das hochgelobte Berliner Lokal eine Filiale auf St. Pauli eröffnete - und durchfiel. Jetzt waren wir wieder dort. Weil wir Burger lieben. Handgemachte. Genau die gibt es hier. Und die Toasties, zwischen denen sie stecken, wirken im Vergleich zur riesigen Hackfleischbombe wie Narrenkappen. Egal, das Brot dient sowieso nur dazu, den Burger festzuhalten. Funktioniert hier aber nur bedingt, weil der Koch nicht nur das täglich frisch durch den Wolf gedrehte Fleisch großzügig portioniert, sondern auch mit Soßen nicht geizt. Sehr gut! Was er immer noch nicht hinbekommt: einen Burger auf Wunsch durchgaren. Der ist einfach zu dick. Also überredet die Kellnerin mit dem hübschen US-Akzent zu medium. Alles andere sei eh Frevel bei dem guten Fleisch. Da muss man Vertrauen haben. Die Pommes dazu sehen ebenso eigenwillig aus. Handgeschnitten. Megafettig. Megaungesund. Megalecker. Kurzum: Ästheten sollten die Augen schließen, schön sind weder die üppigen Portionen noch die kahle Einrichtung. Aber der Geschmack stimmt jetzt. Und Veggie- und Kinderportionen gibt es nun auch.
| Web-Adresse | http://www.thebirdinhamburg.com |
